Наша беседа с управляющим МТФ ООО «Сельские зори» (Управляющая компания ЗАО «Агрокомплекс «Мансурово») Иваном Умеренковым началась с вопроса заготовки кормов. Являясь главным условием продуктивности скота, именно забота о них сейчас выходит на первый план. Два года в ООО «Сельские зори» занимаются только молочным животноводством. На МТФ три добротных помещения, есть площадки для выгула и домики, в которых находится народившийся молодняк — это так называемая «деревня для телят» в возрасте до двух месяцев, здесь они находятся в любое время года. Сегодня общее поголовье животных в хозяйстве достигло полторы тысячи голов, из которых 500 — дойное стадо, 370 — телята разного возраста.
В эти дни быстрыми темпами идёт заготовка кормов на зиму. За несколько дней было скошено 400 гектаров люцерны. В курган уложено 4 тысячи тонн сенажа. Всё делалось по строгой технологии. Рядом с фермой на люцерновом поле разбили площадь под курган. На «подушку» из той же травы насыпали измельчённую подвяленную зелёную массу люцерны, в которую равномерно добавили биоконсервант, затем плотно утрамбовали её. Огромную гору корма укрыли плёнкой. Этого запаса хватит до закладки сенажа в следующем году.
В рационе животных круглый год используется силос, для чего посеяно 200 гектаров кукурузы. Помимо этих кормов животным дают подсолнечный шрот, дроблёное зерно (ячмень, пшеница) и витаминно-минеральные добавки.
Растел коров идёт круглый год. С 2012 года применяется искусственное осеменение (используется семя коров голштинской породы). При правильном уходе и кормлении от каждой голштинской коровы (чистопородной) можно получить 10 и более тысяч килограммов молока. В хозяйстве надой на корову (местной породы) за прошлый год составил 3500‑4000 килограммов молока. На следующий год здесь планируют полностью выйти на пятитысячные рубеж, в дальнейшем — 7-8-тысячный.
Хочется остановиться на содержании скота. Здесь отказались от летне-лагерного содержания, так как это экономически не выгодно, считают руководители хозяйства. Практикуется привязное содержание животных, но есть выгульные площадки, где им обеспечено снабжение кормом и водой. На ферме 8 групп коров. Ежедневно две группы, а это примерно 100 коров, выходят на прогулку и находятся на воздухе с утренней и до вечерней дойки (это 10‑12 часов). Так группы по очереди чередуются. Раздача кормов, как и в помещениях, механизирована. Их развозит техника. В кормосмесителе все ингредиенты смешиваются и подаются на кормовой стол. Ежедневный надой сейчас составляет 12,5 килограмма молока от коровы, на переработку отправляется 5 тонн молока высшего качества. На ферме соблюдаются все санитарные правила и внедрена современная технология доения.
Обслуживают поголовье 11 операторов машинного доения, 7 скотников, 4 телятницы. Люди добросовестные, ответственные и опытные. Все они местные жители. На ферме есть учётчик молока, техник-осеменатор и ветеринарный врач.
Параллельно заготовке кормов идёт ремонт помещений. Планируют установить ещё один молокопровод и охладитель молока.
Хорошие надои — результат ежедневного кропотливого труда коллектива фермы, применения европейской технологии доения и американского (холодного) способа содержания. У животноводов достойная зарплата, за добросовестную работу и выполнение обязанностей им дополнительно выплачивается премия.
Молочная ферма — хозяйство хлопотное. Говорят, слагаемые получения высоких надоев — это коровы, корма и кадры. Как видно, все три «к» есть, а значит, имеется гарантия дальнейшего развития.